Tarta de la abuela: receta de la clásica tarta de galletas y chocolate sin horno que gusta a todo el mundo

Es la primera vez que preparo un postre con galletas , sin utilizar el horno, y creo que no será la última, porque esta receta de tarta de la abuela nos gustó muchísimo a todos, nunca había visto a mi sobrino de dos años terminarse su plato tan rápidamente. Además es muy fácil de preparar y apenas se ensucia nada.

Si no queréis complicaros tanto preparando una crema pastelera , podéis sustituirla por dos sobres de preparado para hacer flan , aunque el sabor resultante no será el mismo os aseguro que triunfaréis igual entre vuestros invitados.

Ingredientes Para 6 personas Leche 1 l Piel de limón 1 Canela en rama 2 Azúcar 200 g Maizena cucharadas soperas rasas 10 Yemas de huevo 6 Chocolate fondant 200 g Nata líquida 35% materia grasa 200 ml Mantequilla 50 g Leche suficiente para remojar las galletas Galletas cuadradas paquetes 3 Cómo hacer tarta de la abuela Dificultad: Fácil Tiempo total 2 h 20 min Elaboración 20 min Reposo 2 h Empezamos hirviendo la leche la noche anterior, con la piel de limón y las ramas de canela.

La dejamos infusionar toda la noche para intensificar su sabor . Después, en un cazo deshacemos 200 gr de azúcar en un poco de la leche (previamente colada), añadimos las yemas de huevo y la maizena.

Colocamos el cazo al fuego y añadimos la leche poco a poco y dejamos hervir la leche hasta que la mezcla espese , siempre removiendo para que no se pegue. La reservamos, cubriendo el cazo con papel film. Para que no se forme costra es necesario que el papel film toque directamente con la crema.

En Cocina, Maria Jose sitúa esta historia en el centro del día: Es la primera vez que preparo un postre con galletas , sin utilizar el horno, y creo que no será la última, porque esta receta de tarta de la abuela nos gustó muchísimo a todos, nunca había visto a mi sobrino de dos años terminarse su plato tan rápidamente. Además es muy fácil de preparar y apenas se ensucia nada. FlexChar la destaca porque concentra búsquedas y conversación ahora mismo.