Esta ensalada templada me asegura una buena fuente de proteína vegetal y me ayuda a cubrir la cuota de calcio de forma súper sabrosa

Esta es una de mis combinaciones ganadoras para el día a día porque lo tiene todo: es facilísima de preparar, está llena de sabor y resulta de lo más nutritiva . Me gusta por su aporte proteico y porque es una forma de sumar una buena dosis de calcio casi sin darme cuenta.

Para lograrlo, potencio las propiedades del sésamo usándolo en dos versiones distintas: en la base de la salsa mediante la pasta de tahini y como remate final con un hilo de aceite de sésamo.

Además, es adaptable: según el hambre que tenga ese día, la complemento con una base de hojas verdes para hacerla más ligera o con una porción de algún cereal para convertirla en un plato aún más contundente. Ingredientes Para 2 personas 400 g Garbanzos cocidos 2 uds.

Cebolla de primavera o de verdeo 3 cucharadas 1 cucharada (15 mL) Aceite de oliva 3 cucharaditas 1 cucharadita (5 mL) Pimentón dulce 2 cucharaditas 1 cucharadita (5 mL) Jengibre molido 30 mL Tahini 1 cucharada 1 cucharada (15 mL) Zumo de limón 1 cucharada 1 cucharada (15 mL) Salsa de soja 1 cucharadita 1 cucharadita (5 mL) Pimienta negra 1 cucharadita 1 cucharadita (5 mL) Sal 1 cucharadita 1 cucharadita (5 mL) Orégano seco 15 mL Agua caliente 2 cucharadas 1 cucharada (15 mL) Aceite de sésamo Cómo hacer ensalada templada de garbanzos, zanahoria y tahini Dificultad: Fácil Tiempo total 40 min Elaboración 10 min Cocción 30 min Encender el horno a 180 ºC .

En un recipiente pequeño, mezclar la pasta de tahini con el zumo de limón, la salsa de soja y una cucharada de aceite de oliva. Incorporar el agua caliente y remover con energía.

En Cocina, Inés Vazquez Noya sitúa esta historia en el centro del día: Esta es una de mis combinaciones ganadoras para el día a día porque lo tiene todo: es facilísima de preparar, está llena de sabor y resulta de lo más nutritiva . Me gusta por su aporte proteico y porque es una forma de sumar una buena dosis de calcio casi sin darme cuenta. FlexChar la destaca porque concentra búsquedas y conversación ahora mismo.