Tarta de atún, la empanada argentina con un relleno bien jugoso

La tarta de atún argentina es lo que en España conocemos como empanada , pero hecha entera en un molde en lugar de dividirla en varias empanaditas. Lleva la misma masa de empanada argentina que se estira, se rellena y se cierra antes de ir al horno.

En este caso el relleno se hace con atún, cocinado junto a la cebolla y los pimientos, vigilando bien la cocción para que quede jugoso y no se seque. Para esta elaboración utilizo un molde redondo de 28 cm , y todas las cantidades están ajustadas a este tamaño. Ingredientes Para 1 unidad 350 g Atún en lata 1 ud.

Huevo Sal Pimienta blanca molida 1 cucharadita 1 cucharadita (5 mL) Pimentón dulce Para la masa 400 g Harina de trigo ¾ cucharadita 1 cucharadita (5 mL) levadura seca 1 ud. Huevo 1 cucharadita 1 cucharadita (5 mL) Sal 40 g Mantequilla 150 mL Agua 1 ud.

Huevo para pintar Cómo hacer tarta de atún argentina Dificultad: Media Tiempo total 2 h 15 min Elaboración 1 h Cocción 45 min Reposo 30 min Mezcla la harina con la sal, la levadura y la mantequilla fría en dados hasta lograr una textura arenosa.

Añade el huevo batido y ve incorporando el agua poco a poco, amasando hasta conseguir una masa lisa que no se pegue a los dedos. Envuelve la masa en film y guárdala en la nevera 30 minutos. Prepara el relleno y pon a cocer los 3 huevos 10 minutos.

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