Palma celebra este fin de semana su gran Fira del Variat Mallorquí: habrá 13 casetas y se servirán más de 26.000 variats

Hasta hace solo unos años, el variat, la extravagante mezcla de tapas que es religión entre los mallorquines , no tenía ningún predicamento gastronómico.

Almuerzo de trabajadores, eso de mezclar ensaladilla con callos, pica pica, albóndigas, lengua en salsa, riñones, champiñones o croquetas, no parecía una cosa muy gourmet . Pero de un tiempo a esta parte las cosas están cambiando.

Prueba de ello es la celebración, los próximos 26 y 27 de septiembre, de una nueva Fira del Variat Mallorquí, que reunirá en Palma a alguno de los mejores bares especializados en el popular almuerzo.

En su segunda edición, que como el pasado año se celebra en los alrededores del Mercat de Pere Garau , habrá 13 participantes, con sendas casetas gestionadas por el mismo personal que en sus bares.

La organización, explica Ariadna Oliver en el Diario de Mallorca , ha preparado para esta ocasión un despliegue mayor, extendiendo la feria por dos plazas y atrayendo a bares no solo de Palma, sino también de otros municipios de la isla.

料理面でMiguel Ayuso Rejasが伝えている話題です。Hasta hace solo unos años, el variat, la extravagante mezcla de tapas que es religión entre los mallorquines , no tenía ningún predicamento gastronómico. いま検索と会話が集まっているため、FlexCharが取り上げています。