Cocina

“Cuanto menos empleados tengo, más dinero gano”: la fórmula minimalista de este hostelero para que le salgan las cuentas del bar

Fuente: Joana Costa · Publicado 6 sept 2026, 10:30

En Cocina, Joana Costa sitúa esta historia en el centro del día: En un sector acostumbrado a medir el éxito en número de mesas, metros cuadrados y empleados, un hostelero ha optado por el camino contrario: reducir al mínimo su local y trabajar sin personal contratado. El resultado no solo es rentable, sino que también le ha devuelto la calma e FlexChar la destaca porque concentra búsquedas y conversación ahora mismo.

Resumen editorial de FlexChar. El reportaje completo pertenece a la fuente original; aquí encontrarás el titular, el contexto y el enlace.

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