'Barato da cozinha': aprenda a fazer escondidinho mineiro com cabotiá e carne de porco

Aprenda a fazer "escondidinho mineiro" com cabotiá e carne de porco O quadro "Barato da Cozinha" da EPTV, afiliada da Rede Globo, traz nesta quarta-feira (23) uma deliciosa receita de "escondidinho mineiro" de cabotiá com carne de porco desfiada. 📲 Siga a página do g1 Sul de Minas no Instagram O chef de cozinha Alexandre Costa, de Poços de Caldas (MG), ensina o passo a passo da receita, que leva cerca de uma hora para ser preparada.

O prato custa em torno de R$ 30 e serve até quatro pessoas em porções generosas.

Receita de escondinho mineiro de cabotiá com carne de porco custa cerca de R$ 30 e rende quatro porções Marcelo Rodrigues/EPTV Escondinho mineiro de cabotiá com carne de porco 🥧🐖 INGREDIENTES 1 kg de abóbora cabotiá sem sementes 500 g de paleta suína ou pernil 1 cebola média 3 dentes de alho 2 tomates maduros 120 g de queijo minas meia cura ralado ou outro de sua preferência 100 ml de leite 1 colher de sopa de manteiga Óleo ou banha para refogar 1 colher de sopa de colorau 2 colheres de sopa de cheiro-verde Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Água quente 🥩🧀🧅PRÉ-PREPARO Cabotiá: descascar, retirar sementes e cortar em cubos médios Carne suína: cortar em cubos grandes Cebola, alho e tomate: higienizar e picar Queijo: ralar 👨‍🍳 MODO DE PREPARO Carne de porco Tempere a carne suína apenas com sal e coloque para dourar em uma panela com óleo ou banha aquecida; Acrescente metade da cebola e do alho, o colorau e um dos tomates picados; Adicione um pouco de água quente, tampe e deixe cozinhar até a carne ficar bem macia ( na panela de pressão, o tempo médio é de 25

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