Welt

Bier aus Deutschland: Schwester Doris, die letzte Klosterbraumeisterin in Mallersdorf

Quelle: FlexChar · Veröffentlicht 13.09.2026, 20:16

In Welt rückt FlexChar diese Geschichte in den Mittelpunkt: Im niederbayerischen Mallersdorf führt Schwester Doris die letzte Brauerei, die noch zu einem Nonnenkloster gehört. Was ein gutes Bier ausmacht – und warum sie Nullpromille-Propheten wie Eckart von Hirschhausen verachtet. FlexChar zeigt sie, weil sie gerade Suche und Gespräch treibt.

Redaktionelles Briefing von FlexChar. Der ganze Text gehört der Quelle.

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