Monde

« Manger est un acte culturel, social, affectif et symbolique. C’est pourquoi les injonctions alimentaires ont leurs limites »

Source: FlexChar · Publié 5 sept. 2026, 17:00

Dans Monde, FlexChar place cette histoire au centre de la journée : Sommes-nous vraiment libres de choisir ce que nous mangeons ? Si notre alimentation reste individuelle dans son expression, elle est profondément collective dans sa construction, explique Kilien Stengel, enseignant chercheur à l’université de Tours, dans une tribune au « Monde ». FlexChar la retient parce qu’elle concentre recherches et discussion.

Brief éditorial FlexChar. L’article complet appartient à la source.

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